Por: Lorena Chable Chable
Coatzacoalcos, Ver. 20 de Junio del 2026.– En un ambiente de fiesta, tradición y sabor, miles de familias locales y visitantes se dieron cita este sábado en la congregación de Las Barrillas para disfrutar del Festival del Ostión 2026. El evento superó las expectativas, logrando una importante reactivación económica y consolidándose como uno de los encuentros culinarios más relevantes del sur de Veracruz.
El festival, encabezado por el presidente municipal de Coatzacoalcos, Pedro Miguel Rosaldo García, reafirmó el compromiso de la actual administración con el impulso al turismo, la gastronomía y el desarrollo económico de las comunidades de la región.
Durante la jornada, restauranteros y productores locales prepararon alrededor de tres toneladas de ostión, el ingrediente emblemático de la zona. El molusco fue presentado en una amplia variedad de platillos tradicionales, así como en innovadoras propuestas culinarias que deleitaron el paladar de los asistentes.
Al respecto, el alcalde Rosaldo García destacó la excelente respuesta de la ciudadanía y señaló que este festival forma parte de una estrategia integral. El objetivo es posicionar a Las Barrillas como un referente gastronómico de Coatzacoalcos, fortaleciendo su identidad cultural y generando mayores oportunidades para los comercios locales.
“Previo a este evento, los restauranteros de la zona participaron durante cuatro meses en un proceso de capacitación para desarrollar nuevas propuestas gastronómicas a base de ostión, con el propósito de ampliar la oferta para los visitantes sin perder la esencia de las recetas tradicionales”, resaltó el munícipe.
Asimismo, el alcalde adelantó que su administración ya trabaja en planes a futuro para la congregación, los cuales incluirán el mejoramiento de la imagen urbana y la optimización de los servicios públicos, con el fin de fortalecer de manera permanente su atractivo turístico.
El evento fue coordinado por la Dirección Municipal para el Bienestar de los Pueblos Originarios, a cargo de Salvador Guillén Torres, y contó con la participación de:
16 restauranteros locales.
3 universidades de la región que ofrecieron degustaciones.
Un espacio dedicado a emprendedores y comerciantes locales para la venta de diversos productos.
Con estos resultados, el Festival del Ostión 2026 no solo celebró la riqueza gastronómica de Las Barrillas, sino que dejó una importante derrama económica para las familias que dependen del turismo y la pesca en la región.
